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      美丽南方特色美食大赛举行 百道本土美食争“香”斗艳


      来源:南宁新闻网  2019-05-01 20:45
       
        南宁新闻网讯(记者 庞丽娜 文/图)邕江橄榄鱼、南方风味鸡、南方杨桃鸭……5月1日,2019年首届美丽南方特色美食大赛暨生态旅游美食节在西乡塘区美丽南方举行,22家美丽南方本土农家餐饮店推出111道特色名菜参赛评比。本土名菜同台汇聚,百花斗艳,芳香扑鼻,不断勾动围观游客们舌尖上的味蕾。
        活动现场,记者看到厨师们将一道道美食名菜登记入册后,就端上展示台进行展示评比。卢记醉鸭、青瓦房古法鸽、小时代土窑鸡……独具美丽南方本土特色的美食作品,色泽诱人、香味扑鼻,引起游客们的争相围观拍照。“今天参赛的邕江橄榄鱼,用的是我们美丽南方邕江的河鱼和百年橄榄林产的橄榄,都是本土的绿色食材。”参赛的美缘农家大厨梁永相说。据介绍,此次大赛所有的菜式全部都是用来自美丽南方本地的绿色、富硒食材来做,就是要让游客们吃得放心,吃得健康的同时,也能够吃出美丽南方本土的味道,从而记住美丽南方这个地方。
        当天评比活动中,来自广西餐饮协会的5名美食专家组成评比团,对111道美食名菜进行评比打分,经过评委们认真品鉴和细心评比,最终评出了“美丽南方十大特色名菜”、“美丽南方十大名小吃”、“邕江橄榄鱼”金银铜奖、“南方风味鸡”金银铜奖等奖项。据介绍,此次专家评比只是整个评比活动的一部分,接下来还将开展为期一个月的网络评选活动,最终的结果将综合专家评分与网络投票情况得出。
        除了美食评比外,当天在美丽南方景区还举行了活鸡三分钟成菜表演、食材雕刻、糖艺表演、田园摸鸡、浑水摸鱼等各种趣味、表演活动,让游客在享受美食的同时,也能够玩得尽兴。“今天正好是五一假期的第一天,听说这里有美食节,就带着家人一起来这里吃美食了,没想到这里还有很多好玩、好看的节目,今天玩得很开心。”游客刘女士说。
        据介绍,西乡塘区举办此次首届美丽南方特色美食大赛暨生态旅游美食节,就是要借助美丽南方这张靓丽名片,发挥美丽南方特色美食文化的魅力,通过举办特色美食大赛、特色美食节等活动,不断提高广大乡土厨师的烹饪技能,提升美丽南方园区餐饮企业的知名度,打造美丽南方美食餐饮文化品牌,促进美丽南方乡村振兴及旅游事业提档升级。

      编辑:陆海清

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